Trưng Vương (58-65) Diễn Đàn

admin · Site Admin Joined: 01 Aug 2005 Posts: 157

suu tam

Vật Liệu:

8 trứng gà
2 gói bột nổi
1 1/2 chén đuờng
1/2 gói va ni - Dùng vani nuớc cũng đuợc
1 gói bột năng (400gr)
1 lon nước cốt dừa (400gr)
3 muỗng canh dầu ăn hay 1/2 thỏi bơ cho vào microwave làm cho tan.

Cách làm:

Bắc lên bếp nuớc dừa và đuờng khuấy tan - không để sôi- có thể dùng microwave.

Mở lò 350 độ F, đặt khuôn bánh không vào đó cho khuôn nóng bằng với lò.

Đánh tan trứng, đổ nước dừa đã trắng đuờng vào trộn đều - cùng bơ hay dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Kéo khuôn ra khỏi lò, nhớ dùng khăn hay găng tay lót , xịt dầu vào khuôn, hay dùng cọ xoa dầu đều

Sau đó rây hỗn hợp bột vào khuôn - Đóng cửa lò để đồng hồ 1 tiếng. Đừng mở lò thăm chừng, bánh xẹp .

Sau một tiếng đồng hồ tức 60 phút, cái bánh bò giống như vầy , khoan lấy ra .

Lót khăn để tay không bị phỏng, lấy khay úp lên bánh, lật nguợc bánh lại, để bánh trong lò đã tắt, mở cửa lò nuớng cho hơi nóng thoát ra.

bichlieu · Joined: 30 Mar 2008 Posts: 1161 Location: CANADA

Chi LHai oi,sao minh moi ket nghia ma chi da biet em chi thich an banh bo nuong ma chi cach tuong tan,em dot den may cung khong do thua vao dau duoc.
Em cung thich an banh san (banh khoai mi)nuong, neu cac bac co ai biet lam thi lam on chi cho em,cung tuong tan ,ro rang voi hinh chup nhu cua chi LHai giup em voi nhe,em cam on cac bac truoc.
..Em chi co mot thec mec nho nho thoi la sao khuon hinh cu lao ma banh cat ra lai co canh hinh chu nhat ?tai chi LH kheo cat banh hay la tai mat em toet?.So di em hoi la vi em khong co cai khuon hinh cu lao,neu em lam bang khuon vuong hay hinh chu nhat thi co bao dam banh van xop va ngon khong?
Nhung cau phu de cua chi LH teu lam,vang em lam hu thi rang chiu,bi phong? tay cung khong trach la chi khong bao truoc dau
em cam on chi nhi...eu.....th..at ..la.....nhi...eu......
Rolling Eyes

LH
Sao chi.em mình giống nhau thế ,LH cũng thich ăn banh bò nướng ,mâý năm trước có co em chỉ cho ..nhưng không kỹ như phần cháu Admin vừa chôm ở đâu đó (Cháu chép nguyên văn chứ không phải lời dẫn giải của cháu đâu các bác ạ)
Vì người em không dặn LH là :không được lâý ra ngay ,nên kêt' quả là :Lúc bánh chín rồi còn để trong lò nướng thì bánh phồng to ,mang ra ngoài một lúc thì bánh xẹp xuống ,không có "rễ tre "
Mình tức quá làm đi làm lại hoài ,banh ăn rất ngon ,chỉ tội không có rễ tre...Bánh làm thí nghiệm nhiều ,ăn thì ngon ..nên mình cứ đi qua một miếng ,đi lại một miếng ..Kết quả là năm đó đi thử cholesterol bị cao :212 và mình mới phát hien. ra là tại bánh bò nướng xẹpvà từ đó không làm nữa Laughing

Bây giò có huóng dẫn này ,bữa nào rảnh sẽ làm lại và báo cáo cho em BL ...
Cháu dâu nói :'nó sẽ tìm bánh khoai mì cho CÔ BL .
Khuôn chũ nhật mới đúng (như bác Khanh nói),hôm trước LH cũng mua máy cái khuôn chũ nhật 3,4 $ một cái ..bay giò quang đâu cũng không nhớ nũa

phuongkhanh · Joined: 12 Sep 2006 Posts: 823

Du'ng nhu "em" BL the'c me'c la ba'nh ca't ra co' hinh chu nhât chu' không phai hinh vanh khan ha'? Ba'nh nhu thê' nay goi la rê tre, phai không ba'c NB, nhu thê' mo'i dep, va ngon. Minh cung thi'ch nêm ba'nh nay, nhung so an môt minh thi beo sa'c.

Ghi chu' day lam ba'nh cung lam minh cuoi vui, BL a. Ti'nh BL cung tiê'u lâm không ke'm vo'i nguoi day lam ba'nh nay dâ'y. Nhu ban choi chu "ngôi toa dâu hay toa cuô'i ho toa? " Thê ma NB "ngây tho" cung tra loi "ngôi toa dâu hay toa cuô'i cung duoc " Laughing

Ba'c LH oi, mo'n ba'nh nay cua cha'u AOH suu tâm noi mô? hay công thu'c cua ba'c vây? BL lam thanh công thi nho' gui ba'nh cho ban be "nê'm "mi' nhe'.

Ca'm on ba'c LH va hai cha'u Admin va AOH.

ngocbao · Joined: 24 Apr 2006 Posts: 794

Bánh khoai mì nướng

Các thứ cần dùng:

1 kg khoai mì , 300grs đường, 2 gói vanille ( có đường ), 1 hộp nước dừa ( hộp to ), 2 quả trứng ( hoặc 1 hộp sữa đặc hoặc 200grs đậu xanh đã nấu chín và xay nhuyễn, đậu xanh cũng không cần thiết lắm )

Cách làm :

Khoai mi lột vỏ ngâm nước 1 đêm . Sáng sau mài nhuyễn để vào rổ cho thoát nước vàng . Cho nhanh thì mua khoai mì bào sẵn, đông lạnh ( 2 gói )
Đánh tan trứng với đường ( không cần đánh nổi chỉ đánh cho tan đường), nếu không dùng trứng thì cho hộp sữa đặc ( với sữa đặc khỏi phải cho đường ), quậy hộp nước dừa cho tan rồi cho hộp nước dừa và khoai mì bào vào trộn đều, cho thêm gói vanille. Cho hỗn hợp vào khuôn đã bôi beurre hay dầu cho khỏi dính, nhớ ém bằng mặt.
Cho vào lò nướng số 7, nướng chừng 30-45' bánh vàng mặt và lấy cây xâm nếu không dính là chín

Với khoai mì đã bào, đông lạnh : 1 gói khoai mì đông lạnh + 1 trứng + 150grs đường ( 100 grs đường nếu không muốn ngọt ) + 1 hộp nước dừa nhỏ + 1 gói vanille

Bánh khoai mì nướng làm dễ lắm BLiễu a.

À, nếu chăm chỉ và sợ khoai mì độc như bác BNgọc đã cho biết thì mua khoai mì tươi, lột vỏ ngâm một đêm, sáng hôm sau nhớ thay nước vài lần là không lo bị ngộ độc nưậ

Mình " luoi huyền" nên thường mua khoai mì đông lạnh cho lẹ, nhớ phải xả cho hết đá, lấy khăn thấm bớt nước xong là chỉ việc cho trứng, đuờng vào quậy đều; rồi cho vào lò nướrng không lo tổ trác như bánh bò ( bánh bò nướng cũng như hấp, mình làm cũng hay bị như bác LHải đó, do bởi nhiệt độ lò nướng nóng quá đấy LH ơi )

LHai
Minh` nghi~ vì mình bỏ ra ngoài sóm quá KHÔNG GIỐNG NHU HỌ DẶN : "Mở của lò ,chờ nguội mới mang ra"

MPhuong · Joined: 31 Aug 2007 Posts: 832 Location: Orange county

Cám ơn chị NB,bánh bò nướng chị chỉ dễ làm quá ,em thích ăn bánh này ,nhưng, không dể ý cách làm ,trưa nay mở dd thấy có mục bánh bò nướng thích quá ,vào lục tủ lạnh thấy còn đủ đồ nghề đem ra làm liền,tối nay mang ra khoe với các chị ,chị BL có muốn ăn ké với em không

LH
CÁT THỬ XEM CÓ "RỄ TRE " KHÔNG CÔ NÀNG !!!! Laughing

ngocbao · Joined: 24 Apr 2006 Posts: 794

Cám ơn chị NB,bánh bò nướng chị chỉ dễ làm quá ,em thích ăn bánh này ,nhưng, không dể ý cách làm ,trưa nay mở dd thấy có mục bánh bò nướng thích quá ,vào lục tủ lạnh thấy còn đủ đồ nghề đem ra làm liền,tối nay mang ra khoe với các chị ,chị BL có muốn ăn ké với em không[/quote]

M.Phương ơi,
Em cám ơn nhầm người rồi đó . Recette bánh bò hổng phải chị cho đâu em ơi Laughing

NB

MPhuong · Joined: 31 Aug 2007 Posts: 832 Location: Orange county

bichlieu · Joined: 30 Mar 2008 Posts: 1161 Location: CANADA

[quote="MPhuong"]

MPhuong · Joined: 31 Aug 2007 Posts: 832 Location: Orange county

P làm bánh khoai mì nướng với đườn g ,100g 1 quả trứng ,1 gói khoai mì dông lạmh , một hộp nước dừa,rất vừa ăn không ngọt không lạt ,phải nói rõ như vậy không thì chị NB nói P sạo Laughing

ngocbao · Joined: 24 Apr 2006 Posts: 794

[quote="MPhuong

LH
CÁT THỬ XEM CÓ "RỄ TRE " KHÔNG CÔ NÀNG !!!!

Laughing

[/quote]

Chị LH xem em mần bánh bò có rễ tre không hả chị ?
Hì ...hì . Embarassed

LH
BANH BÒ NƯỚNG NGỌC BẢO LÀM ĐẠT TIÊU CHUÂN? RỒI .. Laughing

LH sẽ tim khuôn rồi làm lại coi sao Rolling Eyes

bichlieu · Joined: 30 Mar 2008 Posts: 1161 Location: CANADA

[

LH
BANH BÒ NƯỚNG NGỌC BẢO LÀM ĐẠT TIÊU CHUÂN? RỒI .. Laughing

NBao? oi,banh' bo` co r^e~tre,trong h^ap d^an~nhung sao.....
hoi banh' m^at qua dz^ay?b"anh cua? ba` th^ay` LH mau`vang` tuoi sang' hon,Paris thang nay nghe noi la` thang dep nhat' ,ly' tuong? nhat cho khach du lich co' phai? kh^ong? NBao? da~ co' nang' dau ma` banh' bo` da~ co' mau` da ly' tuong? r^oi`,cha? c^an`thuoc chong nang ,sun tan ..hi` hi`..
Dua` ty' th^oi,dung` gian nhe"NB oi,to' co' nuoc da ..khong duoc trang' nhu NB (nen rat thich cau PK viet gioi thieu hai cap vo chong TV o France:mot cap trang trang' la` vo chong` NB,con cap den den la vo chong to')....
To ve huu non,chi di lam 1 ngay 1 thang de giu~chut activity ,tuan truoc ,mot nguoi ban dong nghiep khen la *trong ban khoe? ra ,tre? hon ,nuoc da tot hon vi co le la relax hon* to noi gian vi cau khen nuoc da dep,den hon nen tra loi la` *doi voi nguoi da trang cua? ban thi khen *have a good tan*la mot loi khen nhung doi voi dan da vang ma` nuoc da lai sam mau nhu..ta day.. thi khong phai la loi khen ma la mot xuc pham d^ay, chang? khac nao
ban khen mot nguoi da trang la` *co xinh dep qua vi co trang qua!*thiet la`...co' phai? kh^ong???..nguoi ban khong hieu la minh noi gian that hay la dua vi minh vua noi vua cuoi tuy la trong bung cung hoi chanh long` vi` qua? th^at la` troi chua nong' may ma` chi? c^an` ra nang vai` gio` la` den ngay ma` cai den nhu bam chat ,khong chiu nha?'(chac chi? PK la hieu duoc noi buon nay thoi)
nen cu di theo cai? chinh' la` *tui tao phai? mat tien hoac la di nghi? mat vung` bien? ,hoac la`mat tien cho beauty salon thi moi co duoc nuoc da cua may day,dung buon`*

ngocbao · Joined: 24 Apr 2006 Posts: 794

phuongkhanh · Joined: 12 Sep 2006 Posts: 823

Bi'ch Liêu oi!
Môi lân minh di biên vê, lai den gion hon môt ti', tui trong bê'p cung "khen "rô'i ri't dâ'y.
Nên nghe loi NB "nhâp gia tuy tuc ", nguoi ngoai quô'c "khen " thi cu' nhân nhe'.
Dê tang... hai chu'ng minh câu tho nay :

Tra'ng nhu bông ma long anh không chuông.
Den nhu cu than hâm ma long muô'n da ua! Laughing

bichlieu · Joined: 30 Mar 2008 Posts: 1161 Location: CANADA

Phung Mai · Joined: 15 Aug 2005 Posts: 1051 Location: Houston

Nhờ bí kíp của hai bác Vũ Dung và Ngọc Bảo, mình đã làm được hai món gỏi xoài và bánh khoai mì.
Cân lượng bánh khoai mì vừa ăn, không ngọt lắm đâu các bác ạ, diet vẫn dùng được chút đỉnh. Cám ơn các bác.